まるとも海産　しらす漁

しらす干、釜揚げしらす、上干しらすなら和歌山県湯浅のまるとも海産。絶品の手作りシラスあります

しらす漁しらす漁の様子をご紹介

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	夜明けとともに「しらす漁」が始まります。湯浅港より二隻の漁船と、魚群探知機を搭載したしらす漁船が出港です。本日の網代（ポイント）を探して、期待と緊張が入り混じる瞬間です。

しらす漁が盛んにおこなわれる湯浅の海です。
山と海に囲まれた本当に素晴らしい環境です。

湯浅の海




	船内には魚群探知機やソナーなどハイテク機器が装備されています。長年培った経験と探知機でしらすを探し当てます。魚群を発見したら２隻の船から網を投入して魚群を囲んで徐々に網を手繰り寄せていきます。しらすはどれぐらい採れているんだろうか。




	いよいよ網の引き上げです。網の先端は小さな「しらす」を傷つけないように、細かい網目になっています。しらすを最後まで傷つけないように慎重に網を引き上げます。しらす漁でも朝一で採れたしらすが最良とされていて、白さは抜群です。




	生のしらすはそのまま食べれるほど鮮度が抜群です。しらすは、急いで冷やされ鮮度が落ちないうちに港に帰ります。今日も大漁でした。


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	しらす干し、釜揚げしらすは和歌山、湯浅のまるとも海産
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