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採れたての新鮮な小女子（いかなご）を釜茹でして、３、４時間程、天日でやわらかく乾燥させています。 早春限定 一押しの人気商品です。 新鮮で良質な小女子（いかなご）を市場で仕入れ、 新鮮なまま高温の厚釜で躍らせるように釜ゆでします。 また、茹でる際の塩にもこだわっており、 赤穂の塩を使っています。 天日干しというからにはもちろん乾燥は機械乾燥ではなく、 完全天日干し乾燥です。 機械乾燥と違い、天日干しすると旨みが段違いな事、太陽光による殺菌効果があるという事が特徴です。 無添加・無着色の体にも優しい、 安全で美味しいしいかなご（小女子）です。 |
