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まるとも海産 ごまめ(田作り) 50g

価格: ¥324 (本体 ¥300、税 ¥24)
[ポイント還元 9ポイント~]
数量:

お正月にはかかせません!期間限定!数量限定!で販売中です!



まるとも海産の『ごまめ(田作り)』は、昔ながらの製法にこだわり、機械式ではなく、天日干しで、丹精こめて作りあげました。
そのため、口に入れた瞬間 太陽をいっぱいにうけた『ごまめ』の旨味が口の中に広がり、噛めば噛むほど味わい深い『ごまめ(田作り)』の真髄が堪能できます。

● 『ごまめ(田作り)』豆知識●

『ごまめ』とは、小さなカタクチイワシを素干したもので、カルシウムや、ミネラルが豊富に含まれております。
また、それを炒って、醤油・砂糖・みりんを煮詰めた汁をからめたもので、正月の祝い肴として“田作り”と呼ばれています。
『ごまめ』は、「こまむれ(細群)」の「むれ」が略されたもので、古くは「こまめ」と呼ばれていました。
ごまめをおせち料理に使用する意味は、江戸時代に田んぼの高級肥料として、ごまめの材料である片口いわしが使われたことから、豊年・豊作を祈願と、まめ(健康)に暮せるように、との願いをこめた意味があります。

お正月料理にかかせない 『ごまめ:田作り』    ぜひご自宅で作ってみませんか♪

ごまめ(田作り)


ごまめ(田作り)レシピ 材料

ごまめ 50g
砂糖
しょうゆ
みりん
七味唐辛子
作り方
1、フライパンの中にごまめを入れ、ポキッと折れる位まで弱火で気長に炒り、紙にとって、くずを取り除きます。
2、フライパンに砂糖、しょうゆ、みりんを入れ、とろりと糸を引く程度に煮詰め、ごまめを入れてからませ、七味唐辛子をふり入れる。
3、火からおろし、皿に広げるようにして良くさます。

まるとも海産の毎日♪

しらす屋 まるとも海産 店長

こんにちは!店長の樫原亜沙子です。


ふわふわの小さな春のしらす♪
最高のしらすが水揚げされております!!

新鮮なしらすは 旨味と甘みがあり しらす丼はもちろん
サラダやパスタやアヒージョにも♪

いろいろなアレンジでご堪能くださいませ。


普段スーパーなどで購入している しらす とは一味も二味も違います。
お客様の食卓に笑顔をお届けさせていただきます。


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★お盆のお休みのご案内★
お盆のしらす漁が休漁の為
8/13(火)~5/18(日)間は誠に勝手ながら
お休みとさせていただきます。

ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございませんがよろしくお願いいたします。



毎日 ふっくら旨味たっぷりのしらすが水揚げされております。

☆営業時間は平日9:00~17:00までです。

☆しらす漁の都合により水曜日が不定休でお休みになる場合がございますので、ご了承くださいませ。

定休日でもホームページで24時間ご注文を受け付けております。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
0737-63-4555
店長:樫原まで

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